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新潟工科大学附属図書館

食の安全の落とし穴 : 最強の専門家13人が解き明かす真実 = The truth about food safety

小島正美, 山﨑毅著. -- 女子栄養大学出版部, 2024. <BB00099210>
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教員推薦図書
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食の安全の落とし穴 : 最強の専門家13人が解き明かす真実 = The truth about food safety

小島正美, 山﨑毅著. -- 女子栄養大学出版部, 2024. <BB00099210>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 1階教員推薦図書 498.54||Ko 39 000053197 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 1階教員推薦図書
請求記号 498.54||Ko 39
資料ID 000053197
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の安全の落とし穴 : 最強の専門家13人が解き明かす真実 = The truth about food safety / 小島正美, 山﨑毅著
ショク ノ アンゼン ノ オトシアナ : サイキョウ ノ センモンカ 13ニン ガ トキアカス シンジツ
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2024.6
形態事項 253p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784789553650
注記 文献あり
学情ID BD07488874
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小島, 正美 (1951-)||コジマ, マサミ <AU00004068>
著者標目リンク 山﨑, 毅 (1960-)||ヤマサキ, タケシ <AU00005832>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 社会・労働 NDLC:EG261
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
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