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神奈川歯科大学図書館
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日本料理伝統・文化大事典
長島博監修. -- プロスター, 2008. <BB10050539>
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日本料理伝統・文化大事典
長島博監修. -- プロスター, 2008. <BB10050539>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
歯科大図書館
1階 5 参考図書
596.11||N
010085079
禁帯出
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
歯科大図書館
配置場所
1階 5 参考図書
請求記号
596.11||N
資料ID
010085079
状態
禁帯出
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
日本料理伝統・文化大事典 / 長島博監修
ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン
出版・頒布事項
東京 : プロスター , 2008.4
形態事項
349p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784947536334
その他の標題
表紙タイトル:NIHON RYORI DENTO & BUNKA JITEN
注記
年表: p286-289
注記
参考文献: 348-349
学情ID
BA87360778
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長島, 博(1946-)||ナガシマ, ヒロシ <AU00032171>
分類標目
食品.料理 NDC9:596.21
分類標目
社会・労働 NDLC:E2
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等
日本料理||ニホンリョウリ
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