出版社内容情報
《内容》 肥満の項では，過食や運動不足と肥満との関連，標準体重の考え方，食事療法・運動療法のあり方や日常生活の過ごし方についてわかりやすく解説．一日献立例は摂取エネルギー別に15日分を掲載．痛風の項では，社会的・環境的要因や検査・治療・食事について簡潔に記載し，12日分の一日献立例を掲載．
《目次》
【現代生活と肥満】 現代生活と肥満症との関連 肥満・肥満症の予防，予後と日常生活 【肥満・肥満症と食事】 肥満とは 肥満の判定 からだの脂肪分布と病気 肥満と肥満症（病的肥満）の診断 肥満の原因 肥満の合併症 肥満・肥満症の治療 食事療法 運動療法 日常生活の仕方 【現代生活と痛風】 痛風発症の社会的要因 痛風発症の環境的要因と遺伝 【痛風と食事】 病気の理解 検査と正常値 痛風の食事 【献立編】 じょうずな献立の立て方 肥満症の食事 痛風の食事 【一品料理】 【栄養・食事Q&A】 【からだと栄養素】 【外食をじょうずにとるために】
内容説明
「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。
目次
現代生活と肥満（現代生活と肥満症との関連；肥満・肥満症の予防、予後と日常生活）
肥満・肥満症と食事（肥満とは；肥満の判定 ほか）
現代生活と痛風（痛風発症の社会的要因；痛風発症の環境的要因と遺伝）
痛風と食事（病気の理解；検査と正常値 ほか）
献立編（じょうずな献立の立て方；肥満症の食事 ほか）
