自然の中の人間シリーズ<br> 花をつくる、花をとどける―花の流通

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自然の中の人間シリーズ
花をつくる、花をとどける―花の流通

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  • サイズ A4判／ページ数 36p／高さ 31cm
  • 商品コード 9784540033087
  • NDC分類 K621
  • Cコード C8739

内容説明

花屋さんには一年中さまざまな花があふれている。日本だけでなく世界各地から新鮮な花が消費者に届けられる、流通の仕組みを紹介。

目次

１年をとおしてたくさんの花が並ぶ花屋さん
花の農家をたずねてみよう
茎の長さや花色など微妙なちがいまで気を配る切り花農家
多様な花を提案しつづける鉢物農家
鮮度のいい花を楽しめるよう、収穫と出荷準備にも気を配る
市場への出荷（共同出荷と個別出荷）
輸送中の花のストレスをやわらげる工夫
各地からたくさんの花が集まる市場
セリで決まる花の値段
花の栽培と販売の歴史
市場流通以外のさまざまな流通
世界中から輸入される花
花屋さんの１日
さまざまな小売店
生産や流通にかかわる人の思いが花の多様性を支えてきた