丸善ライブラリー<br> サイエンス食生活考

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丸善ライブラリー
サイエンス食生活考

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  • サイズ 新書判／ページ数 271p／高さ 18cm
  • 商品コード 9784621051504
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C0277

内容説明

忙しさにかまけて食生活をおろそかにしがちなビジネスマン、高齢化に伴い成人病に悩む現代人、そして誤解や無知から、食物や栄養に対する間違った常識を信じている多くの人達に対して、科学的に正しい栄養学の知識や、健康と長寿のための食生活の方法などをやさしく解説する「現代版・養生訓」。

目次

１　健康と長寿のための食生活考
２　脳アップ脳ダウンのサイエンス
３　本当のグルメと食物
４　古き時代の教訓に学ぶ
５　現代ミネラル、ビタミン考
６　健康増進と食物の役割