内容説明
地球上のあらゆる食材やその調理法を、ウイットに富んだ文章と色彩豊かなイラストでユニークに展開。食材の種類や収穫量・消費量、栄養成分など、食に関する情報が満載。ふだんの食事から嗜好品、伝統料理まで、世界中の味を楽しむための情報図鑑!
目次
畑から
農場から
海から
戸棚から
食卓から
バーから
他に
著者等紹介
ロウ,ローラ[ロウ,ローラ] [Rowe,Laura]
イギリスのフード・ジャーナリスト。ガーディアン紙のWorld of Mouth blog、lovefood.comなどに寄稿、サウス・ウエスト・イングランドで受賞歴のあるフード・マガジンCrumbsの編集を経て、2015年より食の専門雑誌oliveの編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。