内容説明
貝塚で発掘された骨のかけらから縄文人の食生活を推理し、遺跡の土の分析から古代のトイレをつきとめる―文献史学、動物学、植物学、生化学、寄生虫学などの研究成果を生かして、埋もれた過去の暮らしを明らかにする環境考古学の、豊富な成果を紹介しよう。日本各地と欧米のフィールドで知的なスリルに満ちた探索が繰り広げられていく。
目次
第１章 食卓の考古学
第２章 土と水から見える古代
第３章 人、豚と犬に出会う
第４章 牛馬の考古学
第５章 人間の骨から何がわかるか
第６章 遺跡保存と環境
著者等紹介
松井章［マツイアキラ］
１９５２年大阪府に生まれる。１９７９年東北大学大学院博士課程中退。専攻は環境考古学、動物考古学。独立行政法人文化財研究所奈良文化財研究所埋蔵文化財センター遺物調査技術研究室室長、京都大学大学院人間・環境学研究科客員助教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
