出版社内容情報
アグリビジネスは農業，資材産業，食品加工業，流通業，外食産業など，我々の豊かな食生活を支える多くの産業を総体として捉えたものだが，近年とくに農業を核にした展開が求められている。農業・農村が抱える諸課題を検討するとともに，個々の産業についても体系的に考察している。
１．現代のアグリビジネスを考える
２．統計でみるアグリビジネスの世界
３．アグリビジネスのなかの農業
４．技術革新と新しい農業の展開
５．多角化と新しい農業の展開
６．多様な新規参入と新しい農業の展開
５．アグリビジネスのなかの農協
６．産地のマーケティングと消費者
１０．食品流通業の発展と取引活動
１１．食品製造業の発展と食品の多様化
１２．外食産業の発展と食生活の変貌
１３．食の安全とフードシステム
１４．アグリビジネスの展開と国際化－欧米諸国の場合
１５．アグリビジネスの展開と国際化－アジア諸国の場合
