エビデンスに基づいた正しい知識を身につけ,最高のパフォーマンスを発揮する! 競技選手が能力を最大限に発揮するための食事や飲料の摂取法とは? ...

筋力アップ、パフォーマンス向上を目指すスポーツマン、長続きのしない極端なダイエットで減量に失敗した女性、病気から回復したい、生涯健康であり続けたい忙しい社会人等 ...

書評第 3 版栄養学ハンドブック栄養学ハンドブック編集委員会編技報堂出版株式会社, 1996 年, 921 頁, 18,540 円本書は,その前身である第 1 版( 1958 年刊)と第 2 版( 1974 年)を全面的に改定し,現代栄養学の成果を最大限に取り入れて編纂された“栄養学 ...

... 学ハンドブック』技報堂出版。栄養学ハンドブック編集委員会(編) 1998 :「第三版栄養学ハンドブック』技報堂出版。柄本三代子 2002a :『健康の語られ方』青弓社.柄本三代子 2002b :「科学のワイドショー化を笑えない時代:みのもんたテレポリティクス健康 ...

栄養・健康指導にとって必要な法律、諸制度、統計資料、栄養学・医学的知見、科学的研究データ、指導技術等について系統的に整理、栄養教育・指導の学習及び実践栄養指導、 ...