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給食経営管理論

桂きみよ, 岡崎光子編著. -- 3訂. -- 光生館, 2010. <BB01036785>
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桂きみよ, 岡崎光子編著. -- 3訂. -- 光生館, 2010. <BB01036785>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 498.59||K 111661559 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 498.59||K
資料ID 111661559
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 桂きみよ, 岡崎光子編著
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
版事項 3訂
出版・頒布事項 東京 : 光生館 , 2010.3
形態事項 3, vi, 179p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784332030348
その他の標題 異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
サンテイ キュウショク ケイエイ カンリ ロン
その他の標題 表紙タイトル:Food service administration and management
注記 索引あり
注記 参考文献あり
学情ID BB0232155X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 桂, きみよ(1936-)||カツラ, キミヨ <AU00012226>
著者標目リンク 岡崎, 光子(1942-)||オカザキ, ミツコ <AU00012202>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
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