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神奈川工科大学附属図書館
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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- 第2版. -- オライリー・ジャパン, 2016. -- (Make: Japan books). <BB01220477>
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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- 第2版. -- オライリー・ジャパン, 2016. -- (Make: Japan books). <BB01220477>
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10件
20件
50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
596||C
112016258
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
596||C
資料ID
112016258
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : オライリー・ジャパン
出版・頒布事項
東京 : オーム社 (発売) , 2016.12
形態事項
xi, 490p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN
9784873117874
書誌構造リンク
Make: Japan books <BB01052724>//a
その他の標題
原タイトル:Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
注記
索引あり
学情ID
BB22834444
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Potter, Jeff(1977-) <AU00043682>
著者標目リンク
水原, 文||ミズハラ, ブン <AU00020350>
分類標目
食品.料理 NDC8:596
分類標目
食品.料理 NDC9:596
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食品||ショクヒン
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