Ｋ ｂｏｏｋｓ ｓｅｒｉｅｓ 香りの小百科

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Ｋ　ｂｏｏｋｓ　ｓｅｒｉｅｓ
香りの小百科

渡辺洋三【著】
工業調査会（1996/10発売）

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サイズ B6判／ページ数 260p／高さ 19cm
商品コード 9784769370475
NDC分類 576.6
Cコード C0043

内容説明

古くは、神々への捧げ物として珍重された香料。現在では、食品、化粧品にとどまらずさまざまなものに使用され、暮らしに彩りを添える役割を担っている。ここでは、古代にまで遡る香料の歴史から、天然香料、おもな合成香料の構造とその特性、さらには心と体をリフレッシュしてくれる香りの効用までを簡潔にまとめ解説した。