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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB01054161>
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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB01054161>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 383.8||Z||7 111731444 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 383.8||Z||7
資料ID 111731444
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10
形態事項 x, 312p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4639015585
書誌構造リンク 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB01054154> 第7巻//b
注記 執筆者: 秋山照子ほか
注記 文献目録 / 江原絢子編: p305-310
注記 参考文献: pvi-vii
注記 全12巻の総目次: 巻末
学情ID BA37732269
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 秋山, 照子(1941-)||アキヤマ, テルコ <AU00022469>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史 -- 論文集||ショクセイカツ -- レキシ -- 論文集
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