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食品素材の開発

亀和田光男監修. -- 普及版. -- シーエムシー, 2001. -- (CMCテクニカルライブラリー). <BB00142981>
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亀和田光男監修. -- 普及版. -- シーエムシー, 2001. -- (CMCテクニカルライブラリー). <BB00142981>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 588||S 111346631 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 588||S
資料ID 111346631
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品素材の開発 / 亀和田光男監修
ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー , 2001.5
形態事項 viii, 334p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4882317214
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BA49949541>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Development of food materials
注記 『食品新素材の開発と応用』(1987年刊)の改題
学情ID BA52286227
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 亀和田, 光男(1922-)
カメワダ, ミツオ <NC:DA07584216>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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