神奈川工科大学附属図書館
ログイン

神奈川工科大学附属図書館

検索結果一覧へ戻る

完全理解日本料理の基礎技術

野崎洋光著. -- 柴田書店, 2004. <BB01266852>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

完全理解日本料理の基礎技術

野崎洋光著. -- 柴田書店, 2004. <BB01266852>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 596.21||N 112081484 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 596.21||N
資料ID 112081484
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 完全理解日本料理の基礎技術 / 野崎洋光著
カンゼン リカイ ニホン リョウリ ノ キソ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2004.12
形態事項 245p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4388059676
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本料理の基礎技術 : 完全理解
ニホン リョウリ ノ キソ ギジュツ : カンゼン リカイ
注記 柴田書店Mook「料理百科」1号から24号までに掲載された連載に,新たな内容を追加してまとめたもの
学情ID BA70533543
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 野崎, 洋光(1953-)||ノザキ, ヒロミツ <AU00012074>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    この書誌のQRコード