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フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密

広山均著. -- フレグランスジャーナル社, 2005. <BB00174949>
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フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密

広山均著. -- フレグランスジャーナル社, 2005. <BB00174949>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 576.5||H 111561544 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 576.5||H
資料ID 111561544
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密 / 広山均著
フレーバー : オイシサ オ エンシュツ スル カオリ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : フレグランスジャーナル社 , 2005.2
形態事項 v, 332p, 図版[4]p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4894790866
注記 参考文献: p319-320
学情ID BA71187368
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 広山, 均
ヒロヤマ, ヒトシ <NC:DA13552848>
分類標目 油脂類 NDC8:576.6
分類標目 油脂類 NDC9:576.6
件名標目等 食品香料||ショクヒンコウリョウ
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