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調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

斉須政雄[著]. -- 幻冬舎, 2006. -- (幻冬舎文庫 ; さ-15-1). <BB01107025>
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調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

斉須政雄[著]. -- 幻冬舎, 2006. -- (幻冬舎文庫 ; さ-15-1). <BB01107025>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階文庫書架 B596||S 111851630 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階文庫書架
請求記号 B596||S
資料ID 111851630
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄[著]
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
出版・頒布事項 東京 : 幻冬舎 , 2006.4
形態事項 283p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4344407717
書誌構造リンク 幻冬舎文庫||ゲントウシャ ブンコ <BB01068717> さ-15-1//a
学情ID BA79806882
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斉須, 政雄(1950-)||サイス, マサオ <AU00032879>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 斉須/政雄||サイス,マサオ
件名標目等 料理(西洋)-フランス||リョウリ(セイヨウ)-フランス
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