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給食経営管理実習 : 日本人の食事摂取基準2010年版対応

井上明美, 木村友子, 平光美津子編著. -- 4訂. -- みらい, 2010. <BB01036782>
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井上明美, 木村友子, 平光美津子編著. -- 4訂. -- みらい, 2010. <BB01036782>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 498.59||I 111661468 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 498.59||I
資料ID 111661468
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理実習 : 日本人の食事摂取基準2010年版対応 / 井上明美, 木村友子, 平光美津子編著
キュウショク ケイエイ カンリ ジッシュウ : ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン 2010ネンバン タイオウ
版事項 4訂
出版・頒布事項 岐阜 : みらい , 2010.4
形態事項 183p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860151867
その他の標題 異なりアクセスタイトル:四訂給食経営管理実習 : 日本人の食事摂取基準2010年版対応
ヨンテイ キュウショク ケイエイ カンリ ジッシュウ : ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン 2010ネンバン タイオウ
注記 日本人の食事摂取基準2010年版対応
注記 参考文献:p182-183
注記 2008年改正「大量調理施設衛生管理マニュアル」に準拠
学情ID BB02376187
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井上, 明美||イノウエ, ハルミ <AU00011985>
著者標目リンク 木村, 友子||キムラ, トモコ <AU00011986>
著者標目リンク 平光, 美津子||ヒラミツ, ミツコ <AU00011971>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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