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神奈川工科大学附属図書館
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お米とごはんの科学
貝沼やす子著. -- 建帛社, 2012. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004). <BB01072646>
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お米とごはんの科学
貝沼やす子著. -- 建帛社, 2012. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 004). <BB01072646>
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
596.3||K
111777488
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
596.3||K
資料ID
111777488
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著
オコメ ト ゴハン ノ カガク
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2012.8
形態事項
vi, 152p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784767961675
書誌構造リンク
クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修||クッカリー サイエンス <BB01004733> 004//a
注記
引用文献・参考文献: 各章末
学情ID
BB10046596
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
貝沼, やす子(1945-)||カイヌマ, ヤスコ <AU00027232>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.3
分類標目
食品.料理 NDC9:596.3
件名標目等
米飯||ベイハン
件名標目等
米||コメ
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