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神奈川工科大学附属図書館
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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史
吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB01105979>
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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史
吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB01105979>
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10件
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
588.52||Y
111847638
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
588.52||Y
資料ID
111847638
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2013.12
形態事項
xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784000259347
注記
文献一覧: p251-257
学情ID
BB14315157
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
吉田, 元(1947-)||ヨシダ, ハジメ <AU00032253>
分類標目
食品工業 NDC8:588.52
分類標目
食品工業 NDC9:588.52
件名標目等
清酒製造業||セイシュセイゾウギョウ
件名標目等
清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
件名標目等
清酒製造業 -- 歴史||セイシュセイゾウギョウ -- レキシ
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