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素材の力を引き出す包丁の使い方

辻調グループエコール辻東京編著. -- ナツメ社, 2015. <BB01247025>
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素材の力を引き出す包丁の使い方

辻調グループエコール辻東京編著. -- ナツメ社, 2015. <BB01247025>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 596.21||T 112036611 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 596.21||T
資料ID 112036611
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 素材の力を引き出す包丁の使い方 / 辻調グループエコール辻東京編著
ソザイ ノ チカラ オ ヒキダス ホウチョウ ノ ツカイカタ
出版・頒布事項 東京 : ナツメ社 , 2015.4
形態事項 496p ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784816357985
注記 「料理をおいしくする包丁の使い方」(2000年刊)の改題、加筆新編集
学情ID BB18644864
本文言語コード 日本語
著者標目リンク エコール辻東京||エコール ツジ トウキョウ <AU00044696>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等 包丁||ホウチョウ
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