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神奈川工科大学附属図書館
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食品加工学
菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2015. -- (Nブックス). <BB01185516>
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食品加工学
菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2015. -- (Nブックス). <BB01185516>
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
588||S
111981809
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
588||S
資料ID
111981809
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品加工学 / 菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
版事項
3訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2015.9
形態事項
vi, 225p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767905501
書誌構造リンク
Nブックス||N ブックス <BB01002260>//a
注記
管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
注記
そのほかの共著者: 北尾悟, 津久井学, 中島肇, 松本憲一
学情ID
BB19888263
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00010355>
著者標目リンク
宮尾, 茂雄||ミヤオ, シゲオ <AU00028585>
著者標目リンク
川嶋, 浩二
カワシマ, コウジ <>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU00018439>
著者標目リンク
津久井, 学||ツクイ, マナブ <AU00041325>
著者標目リンク
中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク
松本, 憲一||マツモト, ノリカズ <AU00041326>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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松本, 憲一
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食品工業 NDC8:588
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