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神奈川工科大学附属図書館
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包丁の教科書
野崎洋光監修 ; 新装版. -- 新星出版社, 2016. <BB01247026>
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包丁の教科書
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
新装版
図書館
2階書架
596.21||H
112036603
0件
No.
0001
巻号
新装版
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
596.21||H
資料ID
112036603
状態
返却予定日
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0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
包丁の教科書 / 野崎洋光監修
ホウチョウ ノ キョウカショ
出版・頒布事項
東京 : 新星出版社 , [2016.4]
形態事項
303p ; 26cm
巻号情報
巻次等
新装版
ISBN
9784405093157
その他の標題
標題紙タイトル:包丁の教科書 : 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。
ホウチョウ ノ キョウカショ : ギョカイ ノ サバキカタ カラ ヤサイ ニク ノ キリカタ カザリギリ マデ ホウフ ナ テジュン シャシン デ ホウチョウ ノ ツカイカタ オ テイネイ ニ カイセツ
注記
初版のタイトル: イチバン親切な包丁の教科書
注記
出版年はブックジャケットによる
学情ID
BB21270081
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
野崎, 洋光(1953-)||ノザキ, ヒロミツ <AU00012074>
分類標目
児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目
食品.料理 NDC9:596.21
件名標目等
日本料理
件名標目等
包丁
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食品.料理 NDC9:596.21
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