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神奈川工科大学附属図書館
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食品の化学と機能
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2017. -- (カレント食べ物と健康 ; 1). <BB01248717>
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食品の化学と機能
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2017. -- (カレント食べ物と健康 ; 1). <BB01248717>
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
498.51||A
112052725
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
498.51||A
資料ID
112052725
状態
返却予定日
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0件
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レビュー
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の化学と機能 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
ショクヒン ノ カガク ト キノウ
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2017.5
形態事項
vi, 202p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767905945
書誌構造リンク
カレント食べ物と健康||カレント タベモノ ト ケンコウ <BB01248151> 1//b
その他の標題
標題紙タイトル:Current
注記
その他の共著: 石井剛志, 岩井邦久, 臼井照幸, 太田千穂, 河合慶親, 長野隆男, 山田邦夫
注記
文献: 章末
注記
索引あり
学情ID
BB23894204
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00010357>
著者標目リンク
津田, 孝範(1963-)||ツダ, タカノリ <AU00013760>
著者標目リンク
伊澤, 華子||イザワ, ハナコ <AU00045737>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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青柳, 康夫(1948-)
津田, 孝範(1963-)
伊澤, 華子
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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