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給食経営管理論

岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2021. -- (Nブックス). <BB01288025>
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重点研究分野(健康・生命)
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給食経営管理論

岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2021. -- (Nブックス). <BB01288025>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 498.59||K 112221361 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 498.59||K
資料ID 112221361
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 新版第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2021.11
形態事項 vi, 237p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767907093
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB01002260>//a
注記 その他の共著者: 朝見祐也, 上延麻耶, 大池教子, 大中佳子, 岡本節子, 風見公子, 齋藤長徳, 西村一弘, 西村智子, 宮原公子, 森本恭子
注記 参考文献: 章末
学情ID BC11059739
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩井, 達||イワイ, サトル <AU00012381>
著者標目リンク 名倉, 秀子||ナグラ, ヒデコ <AU00015582>
著者標目リンク 松崎, 政三||マツザキ, マサミ <AU00011410>
著者標目リンク 青木, るみ子
アオキ, ルミコ <>
著者標目リンク 朝見, 祐也||アサミ, ユウヤ <AU00057743>
著者標目リンク 上延, 麻耶
ウエノベ, マヤ <>
著者標目リンク 大池, 教子||オオイケ, キョウコ <AU00034240>
著者標目リンク 大中, 佳子||オオナカ, ヨシコ <AU00056727>
著者標目リンク 岡本, 節子
オカモト, セツコ <>
著者標目リンク 風見, 公子||カザミ, キミコ <AU00049654>
著者標目リンク 齋藤, 長徳
サイトウ, チョウトク <>
著者標目リンク 西村, 一弘||ニシムラ, カズヒロ <AU00041073>
著者標目リンク 西村, 智子
ニシムラ, サトコ <>
著者標目リンク 宮原, 公子||ミヤハラ, キミコ <AU00048421>
著者標目リンク 森本, 恭子
モリモト, キョウコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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