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食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ

[小林幸嗣ほか著]. -- R&D支援センター, 2023. <BB01305002>
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食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ

[小林幸嗣ほか著]. -- R&D支援センター, 2023. <BB01305002>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 588.09||S 112258561 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 588.09||S
資料ID 112258561
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品賞味期限設定における商品別事例と官能評価対応ノウハウ / [小林幸嗣ほか著]
ショクヒン ショウミ キゲン セッテイ ニオケル ショウヒンベツ ジレイ ト カンノウ ヒョウカ タイオウ ノウハウ
出版・頒布事項 東京 : R&D支援センター , 2023.9
形態事項 226p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784905507703
注記 その他の著者: 朝田仁, 横山勉, 跡部昌彦, 杉本昌明, 今成敏, 猪野祐二, 広田鉄磨, 近藤克紀
注記 引用・参考文献: 各章末
学情ID BD0442414X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小林, 幸嗣
コバヤシ, コウジ <>
著者標目リンク 朝田, 仁
アサダ, ヒトシ <>
著者標目リンク 横山, 勉
ヨコヤマ, ツトム <>
著者標目リンク 跡部, 昌彦||アトベ, マサヒコ <AU00062097>
著者標目リンク 杉本, 昌明
スギモト, マサアキ <>
著者標目リンク 今成, 敏
イマナリ, サトシ <>
著者標目リンク 猪野, 祐二
イノ, ユウジ <>
著者標目リンク 広田, 鉄磨
ヒロタ, テツマ <>
著者標目リンク 近藤, 克紀
コンドウ, カツノリ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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