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中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史

岩間一弘著. -- 中央公論新社, 2025. -- (中公新書 ; 2861). <BB01342669>
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中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史

岩間一弘著. -- 中央公論新社, 2025. -- (中公新書 ; 2861). <BB01342669>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階新書書架 090||C||2861 112291802 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階新書書架
請求記号 090||C||2861
資料ID 112291802
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史 / 岩間一弘著
チュウカ リョウリ ト ニホンジン : テイコク シュギ カラ ナツカシ ノ アジ エノ 100ネンシ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2025.6
形態事項 iv, 288p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784121028617
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00120843> 2861//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史
チュウカ リョウリ ト ニッポンジン : テイコク シュギ カラ ナツカシ ノ アジ エノ 100ネンシ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 注記一覧: p261-270
注記 図版出典: p271-272
注記 参考文献: p273-288
学情ID BD12305237
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU00063793> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.822
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 料理 (中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
件名標目等 中華料理 -- 歴史||チュウカリョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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