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発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

金内誠監修. -- エヌ・ティー・エス, 2025. <BB01343612>
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発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

金内誠監修. -- エヌ・ティー・エス, 2025. <BB01343612>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 588.51||H 112300819 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 588.51||H
資料ID 112300819
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵・醸造の新展開 : 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで / 金内誠監修
ハッコウ・ジョウゾウ ノ シンテンカイ : イクシュ、プロセス DX カラ セイミツ ハッコウ、アップサイクル マデ
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2025.7
形態事項 3, 17, 712, 13p, 図版6p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784860439538
その他の標題 異なりアクセスタイトル:発酵醸造の新展開 : 育種プロセスDXから精密発酵アップサイクルまで
ハッコウ ジョウゾウ ノ シンテンカイ : イクシュ プロセス DX カラ セイミツ ハッコウ アップサイクル マデ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 文献: 章末・節末
学情ID BD12618367
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金内, 誠||カナウチ, マコト <AU00064227> 監修者
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 醸造||ジョウゾウ
件名標目等 発酵||ハッコウ
件名標目等 醸造||ジョウゾウ
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