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神奈川工科大学附属図書館
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食品のレオロジー : 食の物性評価
磯直道, 水野治夫, 小川廣男著. -- 成山堂書店, 1992. -- (水産・海洋ライブラリ 2 ; 2). <BB00082170>
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食品のレオロジー : 食の物性評価
磯直道, 水野治夫, 小川廣男著. -- 成山堂書店, 1992. -- (水産・海洋ライブラリ 2 ; 2). <BB00082170>
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階書架
498.51||S
111042297
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階書架
請求記号
498.51||S
資料ID
111042297
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男著
ショクヒン ノ レオロジー : ショク ノ ブッセイ ヒョウカ
出版・頒布事項
東京 : 成山堂書店 , 1992.5
形態事項
3, 2, 148p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4425824113
書誌構造リンク
水産・海洋ライブラリ 2||スイサン カイヨウ ライブラリ <BN05767403> 2//a
学情ID
BN07594747
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
磯, 直道
イソ, ナオミチ <NC:DA00552018>
著者標目リンク
水野, 治夫
ミズノ, ハルオ <NC:DA06354833>
著者標目リンク
小川, 廣男
オガワ, ヒロオ <NC:DA06354877>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
NDC6:498.55
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等
レオロジー||レオロジー
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