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おいしさを測る : 食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. <BB00160473>
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おいしさを測る : 食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. <BB00160473>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 498.53||F 111440285 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 498.53||F
資料ID 111440285
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさを測る : 食品官能検査の実際 / 古川秀子著
オイシサ オ ハカル : ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1994.11
形態事項 viii, 140p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4782101287
注記 文献: p[123]-125
学情ID BN12051285
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 古川, 秀子(1934-)
フルカワ, ヒデコ <NC:DA08840628>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 NDC7:498.55
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
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