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調理の科学

吉田惠子, 綾部園子編著. -- 理工図書, 2012. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB01070229>
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吉田惠子, 綾部園子編著. -- 理工図書, 2012. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB01070229>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階書架 596||Y 111757423 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階書架
請求記号 596||Y
資料ID 111757423
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理の科学 / 吉田惠子, 綾部園子編著
チョウリ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 2012.8
形態事項 xi, 265p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784844607953
書誌構造リンク 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程||エイヨウ カンリ ト セイメイ カガク シリーズ : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ <BB01070226>//a
注記 記入式ノートつき、実用新案登録
注記 参考文献あり
学情ID BB10082319
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 惠子
ヨシダ, ケイコ <>
著者標目リンク 綾部, 園子
アヤベ, ソノコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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