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給食マネジメント実習 : PDCAによる

松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著. -- 医歯薬出版, 2007. -- (トレーニーガイド). <BB10035475>
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給食マネジメント実習 : PDCAによる

松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著. -- 医歯薬出版, 2007. -- (トレーニーガイド). <BB10035475>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 閉架 集密 498.59||K 15422081 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 閉架 集密
請求記号 498.59||K
資料ID 15422081
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食マネジメント実習 : PDCAによる / 松月弘恵, 韓順子, 亀山良子編著
キュウショク マネジメント ジッシュウ : PDCA ニ ヨル
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2007.9
形態事項 vii, 85p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263720172
書誌構造リンク トレーニーガイド||トレーニー ガイド <BB10019462>//a
その他の標題 奥付タイトル:PDCAによる給食マネジメント実習
PDCA ニヨル キュウショク マネジメント ジッシュウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Plan-Do-Check-Actionによる給食マネジメント実習
Plan Do Check Action ニ ヨル キュウショク マネジメント ジッシュウ
注記 第3刷、第9刷(2016年4月発行)は vii, 86p ; 26cm
注記 2015年3月発行の第8刷(補訂)で「日本人の食事摂取基準2015年版」に準拠するとともに「大量調理施設衛生管理マニュアル」が最新(平成25年10月改正)のものになった
注記 付 (別冊 54p ; 26cm) : 実習ノート
学情ID BA84283320
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松月, 弘恵||マツズキ, ヒロエ <AU01049889>
著者標目リンク 韓, 順子||ハン, スンジャ <AU10051836>
著者標目リンク 亀山, 良子||カメヤマ, ヨシコ <AU10051837>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.58
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 科学技術 NDLC:SC741
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 病院給食||ビョウインキュウショク
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