商品詳細 | Knowledge Worker

給食経営管理論(栄養科学シリーズNEXT)

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価格 \2,860（税込）

発行年月	2003年03月
出版社／提供元	講談社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	178p
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784061553262
商品コード	0103020352
NDC分類	498.59
基本件名	給食
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103020352

内容

新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。給食の計画、運営、経営を充実させて改訂。国家試験ガイドラインに沿いながら、栄養士、管理栄養士どちらの授業にも対応できるよう構成を工夫。

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