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日本の食生活全集<２０>　聞き書長野の食事　

長野の食事編集委員会　編

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価格 \3,850（税込）

発行年月	1986年12月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５７ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784540860768
商品コード	0186031896
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0186031896

内容

十州に境を連ねる信州の山と川、四つの平の恵みを生かしきる女の技を収録。木曽のすんき漬、東信の野沢菜漬、中信の稲扱菜など、特徴ある野菜がいっぱい。海こそなけれよろず足らわぬことなき暮らしと食を聞書きする

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