商品詳細 | Knowledge Worker

「食の仕事人」事典～ヒット企画への食の情報源～　

品切
価格 \6,160（税込）

発行年月	2000年08月
出版社／提供元	群羊社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３８１ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784906182411
商品コード	0100078649
NDC分類	596.035
基本件名	料理－名簿
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100078649

内容

日本で初めての食の仕事・人名事典。料理人、カメラマン、フードビジネスコンサルタント、フードコーディネーター等５６４人と、食の全般的情報を収録。最前線に立つ２０人のインタビューも掲載。〈ソフトカバー〉

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