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丸善のおすすめ度
スパイス&ハーブ事典～手軽な活用レシピ付き!スパイス&ハーブカタログ121種～(贅沢時間)
榊田 千佳子,
エスビー食品株式会社
監修
金丸 絵里加
他
発行年月 |
2015年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
199p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784058004357 |
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商品コード |
1017134287 |
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NDC分類 |
617.6 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017134287 |
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内容
使いこなしが基礎から全てわかる！１２０種・スパイス＆ハーブの大事典。カタログには、風味のマトリックス（辛味・刺激・清涼感・苦味・甘味）＆料理レシピも紹介。様々な食材への活用法やお手軽なミックスハーブ・スパイスのレシピも満載です。
