駒形どぜう　六代目 越後屋助七（著者）：1939年東京・浅草に生まれる。慶應義塾大学商学部を卒業後、京都「美濃吉」で修業。63年に家業である江戸時代から続くどぜう料理店「駒形どぜう」に入り、91年、六代目越後屋助七を襲名。五代目が再建した出し桁造り・総檜の店は、江戸の風情と味を堪能できる老舗として人気。浅草本店にて隔月で開催する「江戸文化道場」の実績により、2001年メセナ文化賞を受賞。蕎麦打ちの腕は名人級で、フランス、スペイン、ハワイ、台湾など海外でも江戸の蕎麦文化を伝えるべく活動中。著書に『駒形どぜう六代目の浅草案内　今に生きる江戸っ子の味、技、人情』（小学館刊）がある。

これで あなたも 江戸通に!!
江戸の香りを今に伝える浅草の老舗どじょう屋が30年余にわたって開催してきた講演サロン「江戸文化道場」。200回を超えるその中から選りすぐりの江戸噺をまとめた入門書！

・永六輔（作家）
・坂東三津之助（歌舞伎役者）
・坂野比呂志（香具師）
・悠玄亭玉介（幇間）
・坂本五郎（刺青師）
・関岡扇令（木版画摺師）
・入船亭扇橋（噺家）
・米吉（呼出し）
・橘右近（橘流寄席文字家元）
・永山久夫（食文化史研究家）
・小山観翁（古典芸能評論家）など
各界の第一人者に訊いた江戸文化のあれこれを一冊に！
江戸っ子による江戸好きのための教養書。

【目次】
第一章 教養編――江戸の暮らしと知恵を知る
第二章 実践編――粋なおとなの愉しみ
第三章 江戸・東京お買い物帖――名所に名店あり