出版社内容情報
オリーブオイルには、加齢、アルツハイマー病、肥満などに対して予防・改善効果があることがわかってきた。その最新の効果を述べる。
はじめに
第1章 カラダの老化現象とは
なぜ、老化するのでしょうか／老化のプロセス／脳の神経系統の老化メカニズム／様々な器官で起きる老化現象／食事と老化の関係性
第2章
内容説明
自然の恵みであるオリーブオイルは、老化を防止するための様々な可能性を秘めている。悪玉コレステロールの作用をブロックし、アルツハイマー病などを抑制する効果。さらに、メタボや動脈硬化の予防にも役立つことが分かってきた。オリーブオイルの選び方、味わい方、レシピに加え、いろいろな効用を知って、健康長寿を手に入れよう。
目次
第１章 カラダの老化現象とは
第２章 老化防止に有用なオリーブオイルの効用
第３章 老化の敵、酸化を防ぐオリーブポリフェノール
第４章 アルツハイマー病に対する効果の可能性
第５章 抗炎症・抗がん（腫瘍）への期待
第６章 オリーブオイルの保温効果と美容効果
第７章 腸のバランスも整えて老化を防ごう
第８章 健康長寿を保つための献立例
著者等紹介
松生恒夫［マツイケツネオ］
１９５５年東京都生まれ。松生クリニック院長。医学博士。８０年、東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診察部長を経て、２００４年１月より現職。日本内科学会認定医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、日本消化器病学会認定専門医、日本大腸肛門病学会専門医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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箱入り嫁
1
★オリーブオイルを中心とする 地中海型食生活を遵守していると、 長寿に関与するテロメア長が長くなったり、 アルツハイマー病の予防、心臓疾患の予防などの エビデンスが明確になってきました ⇒長寿食の一つともいわれている和食に オリーブオイルなどを加えた 地中海式和食でもよいのです https://ameblo.jp/sumomo8888/entry-12331270062.html2017/11/18
nico560
0
とにかくオリーブオイルは体に良い。色んな栄養素が含まれている。地中海式食事を参考にして、今後の食事を気を付けようと思う。2019/10/27
