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	トレハロースを置換したスポンジケーキに関する研究安谷屋, 倭子; 吉田, 沙紀; 深作, 貴子; 大迫, 早苗, 20210311. -- (相模女子大学紀要. Vol.84). <TC10143381> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じるレビューを見る詳細情報を見る書誌URL：

トレハロースを置換したスポンジケーキに関する研究安谷屋, 倭子; 吉田, 沙紀; 深作, 貴子; 大迫, 早苗, 20210311. -- (相模女子大学紀要. Vol.84). <TC10143381> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じるレビューを見る詳細情報を見る書誌URL：

本文ファイル
09_adaniya.pdf

タイトル	トレハロースを置換したスポンジケーキに関する研究
タイトル(その他)	トレハロースオチカンシタスポンジケーキニカンスルケンキュウ
タイトル(その他)	Study on sponge cake with trehalose added
作成者	安谷屋, 倭子
作成者	吉田, 沙紀
作成者	深作, 貴子
作成者	大迫, 早苗
公開者	相模女子大学
掲載巻号	相模女子大学紀要. Vol.84\|\|サガミジョシダイガクキヨウ. Vol.84 <TB10143372>
NC番号	AA12711996
ISSN	21891729
ISSN	21891842
雑誌名	相模女子大学紀要
巻次等	84
発行日	20210311
主題	トレハロース
主題	Trehalose
主題	スポンジケーキ
主題	Sponge cake
主題	水分活性
主題	Water activity
資料種別(NIIタイプ)	紀要論文
URI(アイテム表示画面)	https://opac.std.cloud.iliswave.jp/iwjs0016opc/TC10143381
関連書誌リンク	原本:相模女子大学紀要\|\|サガミジョシダイガクキヨウ <SB10102281>