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新潟工科大学附属図書館

食品加工学

宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <BB00077303>
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食品加工学

宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <BB00077303>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3階 500-2（技術） 588||Mi 81 000051087 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3階 500-2（技術）
請求記号 588||Mi 81
資料ID 000051087
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
版事項 4訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2019.11
形態事項 vi, 225p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767906447
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB00077302>//a
その他の標題 奥付タイトル:四訂食品加工学
ヨンテイ ショクヒン カコウガク
注記 その他の著者: 亀村典生, 白井睦子, 菅原龍幸, 谷岡由梨, 津久井学, 當房浩一, 中島肇, 野口智弘, 翠川美穂
学情ID BB29209754
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宮尾, 茂雄||ミヤオ, シゲオ <AU00002969>
著者標目リンク 北尾, 悟 (栄養学)||キタオ, サトシ <AU00002970>
著者標目リンク 稲垣, 秀一郎||イナガキ, シュウイチロウ <AU00002971>
著者標目リンク 亀村, 典生||カメムラ, ノリオ <AU00002972>
著者標目リンク 白井, 睦子||シライ, ムツコ <AU00002973>
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00002974>
著者標目リンク 谷岡, 由梨||タニオカ, ユリ <AU00002975>
著者標目リンク 津久井, 学||ツクイ, マナブ <AU00002976>
著者標目リンク 當房, 浩一||トウボウ, ヒロカズ <AU00002977>
著者標目リンク 中島, 肇
ナカジマ, ハジメ <>
著者標目リンク 野口, 智弘||ノグチ, トモヒロ <AU00002978>
著者標目リンク 翠川, 美穂||ミドリカワ, ミホ <AU00002979>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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